ロコや在住日本人から絶大な支持を誇るハワイ島カイルア・コナの寿司レストラン「寿司しおの」で行われていた店内リノベーションが終了。気軽に極上魚介が味わえる店舗がさらにグレードアップしたと、地元ファンの間でさらに話題となっています。
![IMG_0905_400.jpg]()
![32-6SushiShiono_chef400.jpg]()
ビバリーヒルズ「銀座寿司幸」やニューヨーク「MASA」など一流寿司レストランで腕を振るった寿司職人の川上さん（写真左）と、青森出身の東平さん（写真右）が腕を振るう店内では、新鮮なネタをふんだんに使用した江戸前の握りやお造りはもちろん、変わり巻き寿司、海鮮サラダ、USDAプライムリブアイステーキや天ぷら、うどんなどバラエティに富んだメニューがずらり！ 家族やグループで来店し、色々な料理を楽しむのもおすすめです。
![ShionoBoat_400.jpg]()
![Shiono_awabi_400.jpg]()
![Shiono_sashimi_400.jpg]()
ハワイ島の食通ローカルたちが「新鮮なハワイ産の魚介ならここ！ 」と太鼓判を押す人気店では、ハワイ近海マグロやコナカンパチ、コナ産アワビなどのほか、地元漁師と提携して仕入れているという獲れたての珍しい魚介を提供。一度も冷凍せず生のまま味わう新鮮なネタの数々は、一度食べたら虜になること間違いなしです。
ビバリーヒルズ「銀座寿司幸」やニューヨーク「MASA」など一流寿司レストランで腕を振るった寿司職人の川上さん（写真左）と、青森出身の東平さん（写真右）が腕を振るう店内では、新鮮なネタをふんだんに使用した江戸前の握りやお造りはもちろん、変わり巻き寿司、海鮮サラダ、USDAプライムリブアイステーキや天ぷら、うどんなどバラエティに富んだメニューがずらり！ 家族やグループで来店し、色々な料理を楽しむのもおすすめです。
特に、刺身の盛り合わせ、アメリカンな巻き寿司のカリフォルニアロールとスパイシーツナロール、エビと野菜の天ぷら、鳥肉と牛肉の照り焼きにご飯とお味噌汁がセットになった「しおのボート」（2人前／$65.50）は、極上メニューの数々をセットで味わえるメニューとして、同店の人気メニューとなっています。このほか肉厚で風味ゆたかなハワイ産の新鮮アワビも、オーダー必須のメニューです。
さらにお寿司との相性抜群なビールや日本酒も豊富で、新鮮な食材を使用した絶品メニューとセットで味わえば、まるで日本の極上寿司店にいるかのような錯覚を覚えるほど。ゆったりと時間が流れる雄大なハワイ島散策時には、ハワイの海が育んだ極上の海の恵みの味をたっぷりと堪能したいですね。
Sushi Shiono
[エリア] ハワイ島カイルア・コナ
[住所] 75-5799 Alii Dr.Kailua-Kona アリイ･サンセット･プラザ内
[電話] 1(808)-326-1696
[営業時間] 11:00～14:00（月～金曜）、17:30～21:00（月～木曜）、17:30～22:00（金、土曜）、17:00～21:00（日曜）