ベーカリーレストランがカハラにオープン

　ホノルル・カハラ地区に焼きたてのパンとイタリアン・フレンチ料理が楽しめる「セントラル・ベーカリー」がオープンし、グルメな地元の人々の間で話題となっています。

　カハラモールのすぐ隣に位置するレストランの店内には焼きたてのパンの香りが漂い、大きな窓から入り込む光が開放感にあふれている空間。ナチュラル&モダンなインテリアでまとめられていて、テーブルからは外のテラス席や、活気あるキッチンを眺めることができます。

　レストランで毎日焼かれるパンは、フランスの有名ブランジェリーで学んだ職人が一つ一つ仕上げていて、このパンを目当てに通う人も増えているそう。バゲット、ブリオッシュ、食パンなどのほか、アーティザンブレッドと呼ばれるハードな食感のパンを数種類提供していて、ダイニングで食事をする とこのパンの中から日替わり3〜5種類がサービスで付いてきます。「パンが美味しくて食べ過ぎてしまい、メイン料理まで食べきれない」という、うれしいクレームが届くこともあるんだとか。

　様々な種類を味わえて人気のアンティパスト・ミスト（前菜盛り合わせ $25）は、自家製スモークサーモン、イタリアン・ハム、キッシュ、チキンレバーペースト、モッツァレラ&トマトのほか、ベジタブル、サバのマリネフライやムール貝などがのっています（※内容は季節により変動）。

　パスタではオックステールを使用したボロネーゼ（$22）やウニ&オイスター（$23）が、メインはローカル新聞でも紹介されたフランスの煮込み料理カスレ（$32）が人気だそう。イタリアン&フレンチテイストのメニューに合うよう、ワインやシャンパンを各種取りそろえています。

　こちらはスタートしたばかりのブランチ&ランチのメニュー、フレンチトースト（$14）は、お店で焼いた角食パンの厚切りを使用し、外はカリっと、中はムースのようなふわふわ食感が楽しめます。

　パンは店内カウンターで購入して持ち帰ることも可能。ハワイではなかなか味わうことのできない焼きたてのバゲット（$5）やふわふわのブリオッシュ（4つで$5.50）、噛む度にバラがほんのり香るローズブレッド（$5.50）はぜひトライを。

　ゆったりとした時間の流れるカハラ地区にできた気軽に入れるカジュアル・レストランで、お酒を片手に上質なパンと料理を堪能してみてはいかがでしょうか？