ワイキキの中心で、旬なハワイ産食材や新鮮なシーフードをふんだんに使ったオリジナル料理が味わえると、2014年のオープン以来人気となっているレストラン「ブルー・マーリン」。このほど、便利なウエブ予約ができるようになりました。
コンテンポラリーとアイランドテイストを程よくミックスした、開放的でおしゃれな店内は、居心地抜群。どれも新鮮な食材を使い、ハワイをはじめ各国の料理エッセンスを取り入れたカルチャーミックスなオリジナル料理が味わえます。上の写真は、活蟹がまるごと入ったココナッツカレー。幾層にも重なるスパイスとココナッツのまろやかさ、そして蟹から出る旨味がぎゅっと凝縮した一品です。お鍋ごと豪快にサーブされるのも楽しいですね。
ガーリックシュリンプは、プレートランチとは違ったタパス風味の仕上がりが新鮮。プリプリの海老はもちろん、ソースも絶品で、バゲットにつけて最後のひとさじまで食べきってしまう美味しさです。お酒との相性も抜群！
ふっくらクリーミーな生牡蠣は、パウハナ（仕事終わり）の一杯や、アペタイザーにもぴったり。
ニューオーリンズ発祥の揚げ菓子、ベニエは食後のデザートにどうぞ。サクッと軽い食感がクセになりますよ。
ディナーだけでなく、ランチも人気メニューがずらり。ロコモコは、ハンバーグではなくトロトロに煮込んだビーフショートリブが贅沢に使われています。日替わりスープ付きでお値段もお得！
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場所は、シーサイド通りとクヒオ通りの角にあるホテル＆コンドミニアム「マリン・サーフ」1階。日本語で簡単に予約ができるウエブ予約フォームを使って、話題のレストランでの食事をぜひ楽しんでくださいね。
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